近期有用戶留言提問：為什么經(jīng)常進(jìn)行酒店油煙管道清洗還是會(huì)著火呢？關(guān)于這個(gè)問題，本期就來給大家整理總結(jié)一下產(chǎn)生此問題的原因：

1、油煙管道復(fù)雜難清洗：油煙管道布置長(zhǎng)而曲折，大部分彎細(xì)管道無法清洗，油脂仍積存，存在嚴(yán)重火災(zāi)隱患；

2、凈化系統(tǒng)除油效率低：如果常用的濕式系統(tǒng)除油效率在60%左右，油垢仍會(huì)大量堆積，無法從更根本上消除火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。噴淋系統(tǒng)一旦堵塞，引發(fā)火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)更大；

3、凈化系統(tǒng)的效果不持久：靜電系統(tǒng)的除油效率雖然比較高（90%以上），但使用一段時(shí)間后效率就會(huì)迅速下降；

4、凈化系統(tǒng)本身存在火災(zāi)隱患：靜電系統(tǒng)采用大電流原理工作，存在漏電隱患，另外，如果電極板上積聚大量油煙，會(huì)造成更多的火災(zāi)隱患；

5、積聚油煙的排氣扇短路，引起火災(zāi)。

6、自燃：烹調(diào)溫度高，足以自燃積聚的油蒸氣，沿管內(nèi)壁蔓延，使火勢(shì)擴(kuò)大；

7、管道內(nèi)空氣流動(dòng)產(chǎn)生靜電，使積存的油煙著火。